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2013-03-17T18:43:51+01:00

Une salade gourmande 100% Vegan !

Publié par Atomic Veggie

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je me lance dans mon premier article CUISINE ! Etant dans une famille totalement omnivore (gros bisous à mon papa qui lira surement ça), j'ai décidé que mon alimentation méritait d'être respecté, j'ai donc fais à manger VEGAN à ma petite famille. Avec une maman qui adore le porc, et un frère qui n'aime pas grand chose, la mission était difficile. J'ai décidé de faire une salade gourmande accompagné d'un fromage VEGAN de mon inspiration et un plateau de fruit en dessert.

Ingrédients :

Salade gourmande :

-1 salade de votre choix

-1 patate douce

-1 vinaigrette selon la convenance de chacun.

Fromage Vegan :

-200 grammes de noix de cajoux

-6/8 tranches de tomates séchées

-2 citron frais

-un fond d'eau selon la consistance

Préparation :

La salade :

Effeuiller et laver votre salade correctement, la disposer dans l'assiette. Couper la patate douce avec un économe pour en faire des lamelles sur la salade .

Le fromage VEGAN :

Dans un mixeur, incorporer les noix de cajoux, le jus de 2 citrons frais et les tomates séchées en petits morceaux. Mixer jusqu'à obtenir une consistance pateuse. En déposer une petite quantitée sur le coin de l'assiette de salade.

Le plateau de fruit et bien ... Au choix ! Pour ma part, figues séchés, mangue, dattes, tamarin et fruits de la passion !

Bilan :

Pour une famille d'omnivore ou mon alimentation n'est pas encore accepté et bien .. 100% de réussite ! Mon petite frère adore la mangue et la patate douce ! Mes parents ont beaucoup aimé aussi ce qui est une première dans l'alimentation carniste de cette maison :)

Mon petit "plateau" de fruits !

Mon petit "plateau" de fruits !

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commentaires

Jean :) 17/03/2013 19:32

JUSTE MIAM :D ! J'ai hâte de tester ta recette quand j'aurai un peu plus de temps

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